cas 51-35-4 L-Hidroksiprolin Aminokislotalar glikoprotein Gidrolizlangan jelatin

1902 yilda Hermann Emil Fischer gidrolizlangan jelatindan gidroksiprolinni ajratib oldi.1905 yilda Hermann Leuchs 4-gidroksiprolinning rasemik aralashmasini sintez qildi.

Gidroksiprolin prolindan gamma-uglerod atomlariga biriktirilgan gidroksil guruhlari (OH) mavjudligi bilan farq qiladi.

Gidroksiprolin oqsil sintezidan keyin prolil gidroksilaza bilan aminokislota prolinni gidroksillanishi natijasida hosil bo'ladi.Endoplazmatik retikulum lümeni ichida ferment katalizlangan reaktsiyalar sodir bo'ladi.To'g'ridan-to'g'ri oqsillarga qo'shilmasa ham, gidroksiprolin hayvonlar to'qimalarida mavjud bo'lgan barcha aminokislotalarning taxminan 4 foizini tashkil qiladi, bu boshqa ettita aminokislotalarga qaraganda ko'proq.

kollagen
Gidroksiprolin kollagenning asosiy tarkibiy qismi bo'lib, sutemizuvchilar kollagenining taxminan 13,5% ni tashkil qiladi.Gidroksiprolin va prolin kollagen barqarorligida asosiy rol o'ynaydi.Ular kollagen spirallarini keskin burish imkonini beradi.Odatda kollagen XAa-Yaa-Gly tripletida (bu erda Xaa va Yaa har qanday aminokislotalar), Yaa pozitsiyasini egallagan prolin XAa-hyp-Gly ketma-ketligini hosil qilish uchun gidroksillanadi.Prolin qoldiqlarining bunday modifikatsiyasi kollagen uch spiralning barqarorligini oshiradi.Dastlab barqarorlik prolil gidroksil guruhi va magistral karbonil guruhi o'rtasida vodorod aloqalari tarmog'ining shakllanishi bilan bog'liq deb taklif qilingan.Keyinchalik ma'lum bo'ldiki, barqarorlikning ortishi asosan stereoelektron ta'sirlar orqali, gidroksiprolin qoldiqlarining hidratsiyasi kam yoki qo'shimcha barqarorlikni ta'minlamaydi.